Papua New Guinea D-xilosa
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Papua New GuineaD-xilosa
Product Description
Introducción
La D-xilosa se deriva de fuentes naturales tales como mazorca de maíz y madera, exhibiendo excelente biocompatibilidad y experimentando un metabolismo no exotérmico en el cuerpo humano.
Características
Excelente reacción de pardeamiento maillard: la D-xilosa es un azúcar reductor de cinco carbonos, que es más fácil de experimentar la reacción de Maillard con proteínas y aminoácidos que la glucosa y la sacarosa. En el procesamiento de alimentos, agregar una pequeña cantidad de D-xilosa puede tener efectos evidentes de coloración y sabor.
Buen sabor y compuesto: la dulzura de la D-xilosa es 40%-70% de sacarosa, está cerca de la dulzura de la glucosa y también puede mejorar el sabor desagradable.
Aplicaciones
Mejora del sabor y color de los alimentos.
Sin calorías, edulcorante no glucémico.
Producir harina de soja rumen.
Sintetizar productos de alto valor añadido como xilitol, L-teanina y Pro-Xylane.
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